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淮上全自动烙馍机压面机的帮助，但后成形还是靠手工来完成，这种烙馍的特点是安全性，卫生性。品质都较相对较差。这些烙馍在市场上统一的叫法叫手工烙馍。淮上全自动烙馍机手工烙馍，手工水饺，手工烙馍曾经影响着我国主食行业的发展，造成了一个巨大的市场机遇。但随之问题也逐步出现，首先在烙馍机没有问世之前，手工烙馍的生产效率低下。在快节奏的社会形态下，每个人的生活节奏加快，一日三餐中传统的手工制作已经不能满足人们日益加快的饮食要求了。所以说中国烙馍是一个低级市场、初级市场、一个充满商机的市场。淮上全自动烙馍机其次还有一个重大的国际背景，西方食品的安全性受到了重大的质疑。烙馍机设备取代了手工做烙馍的各种弊端，体现出它优秀的生产性能和使用优势。
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